르타오 초코 더블 프로마쥬 치즈케이크 만들기:LeTAO Choco Double Fromage Cheesecake Recipe-Cooking tree쿠킹트리*Cooking ASMR

author Cooking tree 쿠킹트리   1 year ago
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빌리엔젤 쇼콜라 봉봉 따라 만들기, 초코 가나슈 생크림 케이크 : Chocolate Ganache Cake Recipe : チョコケーキ -Cookingtree...

빌리엔젤의 쇼콜라 봉봉 케이크가 예뻐서 따라 만들어 봤어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 빌리엔젤의 쇼콜라 봉봉 케이크가 예뻐서 따라 만들어 봤어요~ 생크림과 초콜릿 가나슈를 한 줄씩 샌드 하니 재미도 있고 색도 예쁘네요! 저는 케이크가 달 것 같아서 시트에 시럽 바르는 과정을 생략했는데, 촉촉한 시트를 원하시면 시럽을 꼭 발라주세요~ 초콜릿으로 가득하고 꾸미는 재미도 있는 진하고 맛있는 초코 케이크네요~^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 -가나슈 크림 커버처 초콜릿 160g 생크림 80g 18cm 초코 스펀지 케이크 시트 3장 (레시피 : https://youtu.be/HkBzJRs8uS0) 휘핑한 생크림 300g (+설탕 25g) -가나슈 글레이즈 커버처 초콜릿 100g 생크림 50g 물엿 10g -장식 킷캣 허쉬 초콜릿 초콜릿 ▶레시피 1. 컵에 초콜릿과 생크림을 넣고 전자레인지에 약 1분정도 돌린 뒤 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 섞고 식힌다. 2. 돌림판에 시트를 올리고 생크림을 간격을 띄어서 짜고 사이에 가나슈 크림을 채운다. 1번 더 반복한다. 3. 마지막 시트를 올리고 윗면과 옆면에 생크림으로 아이싱한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다. 4. 컵에 초콜릿과 생크림을 넣고 전자레인지에 약 40초 정도 돌린 뒤 섞고, 물엿을 넣고 매끄럽게 섞는다. 5. 케이크 위에 부어 옆으로 살짝 흘려 준다. 6. 허쉬 초콜릿,킷캣,다진 초콜릿으로 장식한다. ▶Ingredients -Ganache cream 160g Couverture Chocolate 80g Fresh cream 18cm chocolate sponge cake sheet 3 sheets (Recipe: https://youtu.be/HkBzJRs8uS0) 300g Whipped cream (+25g Sugar) -Ganache Glaze 100g Couverture Chocolate 50g Fresh cream 10g Corn syrup -Decoration Kit Kat Hershey Chocolate Chocolate ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~

크림이 가득!ღ'ᴗ'ღ크림치즈 쿠키슈 만들기:Cream cheese Cookie Choux(Cream puff) Recipe-Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

크림치즈 크림을 꽉~ 채워 넣은 바삭하고 맛있는 쿠키슈를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 크림치즈 크림을 꽉~ 채워 넣은 바삭하고 맛있는 쿠키슈를 만들었어요~ 슈에 크림을 많이 채우고 싶어서 슈를 크게 구워봤는데, 먹음직스럽고 예쁘게 잘 부풀어 구워진 것 같아요~*^^* 커스터드 크림을 채운 슈도 정말 맛있지만 크림치즈와 바닐라가 들어간 슈도 고소하고 풍미도 좋아 괜찮더라구요~ 슈 반죽을 할 때 달걀을 나누어 섞고 주걱으로 떴을 때 역삼각형 모양으로 흐르지 않고 늘어지는 정도로 농도를 맞추어 구우시면 잘 부푼답니다~ 슈는 5cm 정도 쿠키는 4cm 원형 커터로 찍어 올려 구웠어요~ 슈를 구울 때 처음엔 높은 온도에서 슈가 부풀어 오를 때까지 굽다가 온도를 내려 완전히 구우면 바로 꺼내도 가라앉지 않더라구요~ 바로 먹으면 바삭바삭하고 부드러운 크림을 느낄 수 있어 좋고 차갑게 얼려 먹으면 아이스크림같이 즐길 수 있어 좋네요~^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶약 7개 분량 ▶재료 무염 버터 35g 설탕 25g 박력분 35g 무염 버터 30g 물 33g 우유 33g 소금 조금 박력분 40g 달걀 75g 차가운 크림치즈 300g 바닐라빈 페이스트 1/4ts 50~60%정도 휘핑한 생크림 (생크림 170g + 설탕 35g) ▶레시피 1. 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다. 2. 평평히 밀고 냉장실에 넣어 둔다. 3. 냄비에 버터, 물, 우유, 소금을 넣고 가장자리가 끓어오르면 불에서 내린다. 4. 박력분을 넣고 섞은 뒤 달걀을 3번에 나눠 넣고 섞는다. 5. 오븐 팬에 반죽을 짜고 냉장실에 넣어 두었던 쿠키 반죽을 원형 틀로 찍어 슈 반죽 위에 올려 190도 예열된 오븐에서 13~15분 정도 굽고 160도로 내려 15~17분간 굽는다. 6. 차가운 크림치즈를 풀고 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 50~60 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 크림을 만든다. 7. 슈 바닥에 구멍을 내고 크림을 가득 채운다. ▶Ingredients 35g Unsalted butter 25g Sugar 35g Cake flour 30g Unsalted butter 33g Water 33g Milk  a pinch of Salt 40g Cake flour 75g Egg 300g Cold cream cheese 1/4ts Vanilla bean paste Whipped cream (170g whipping cream + 35g sugar) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~

반짝반짝~✦❛ั ᗜ❛✦ 멜론 무스케이크 만들기 : Melon mousse cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

반짝 반짝 빛나는 젤리 속에 보석 모양의 멜론 젤리가 들어 있는 멜론 무스케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 반짝 반짝 빛나는 젤리 속에 보석 모양의 멜론 젤리가 들어 있는 멜론 무스케이크를 만들었어요~ 보석 모양 실리콘 몰드에 멜론과 우유를 갈아 얼린 뒤 복숭아 맛 젤리 속에 넣어 봤는데 신비로운 느낌도 나고 은은한 멜론 색감이 시원해보이네요~^^ 영상에서는 눈으로 보는 것 보다 반짝임이 덜해서 아쉽지만 실제로 보면 더 예쁘고 영롱한 느낌이랍니다~~ 촉촉하고 탱글하고 시원해서 여름에 먹기에 좋은 케이크인 것 같아요~ 처음 만들어보는 디자인의 케이크인데 자른 단면도 특이하고 먹을 때도 재미있었던 것 같아요~~^__^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 12cm ▶재료 _ 멜론 젤리 _ 멜론 70g 우유 30g 설탕 10g 판젤라틴 3g 그린 식용색소 조금 _ 멜론 무스 _ 달걀노른자 10g 설탕 15g 바닐라익스트랙 1g 뜨거운 우유 40g 판젤라틴 3g 50% 정도 휘핑한 생크림 40g 간 멜론 30g 10cm 스펀지 케이크 시트 _ 젤리 _ 복숭아맛 음료수 200ml 설탕 15g 판젤라틴 6g 더스팅 펄 파우더 ▶레시피 1. 멜론, 우유, 설탕을 믹서기에 부드럽게 갈고 전자레인지에 돌려 따뜻하게 데운 뒤 찬물에 10분 정도 불린 판젤라틴의 물기를 제거하고 넣고 섞는다. 2. 그린 식용색소를 조금 넣고 섞은 뒤 보석 모양의 실리콘 몰드에 넣고 냉동실에서 2시간 정도 굳힌다. 3. 냄비에 달걀노른자, 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 뜨거운 우유를 조금씩 부으며 섞은 뒤 약불에서 살짝 걸쭉해질 때까지 저으며 가열한다. 4. 불린 판젤라틴을 넣고 섞은 뒤 50% 정도 휘핑한 생크림에 넣고 섞고 간 멜론을 넣고 섞는다. 5. 12cm 몰드에 스펀지 케이크 시트를 넣고 무스를 부은 뒤 냉동실에서 20분 정도 굳힌다. 6. 복숭아맛 음료수와 설탕을 섞고 전자레인지에 돌려 따뜻하게 데운 뒤 찬물에 10분 정도 불린 판젤라틴의 물기를 제거하고 넣고 섞고 더스팅펄 파우더를 넣고 섞는다. 7. 멜론 젤리를 틀에서 빼내고 무스 위에 올리고 복숭아 젤리를 보석 젤리의 반정도 부은 뒤 냉동실에서 20분 정도 굳힌다. 8. 남은 복숭아 젤리를 모두 붓고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients _ Melon jelly _ 70g Melon 30g Milk 10g Sugar 3g Gelatin sheet (or Powdered gelatin) Green food coloring _ Melon moose _ 10g Egg yolk 15g Sugar  1g Vanilla extract 40g Hot milk 3g Gelatin sheet (or Powdered gelatin) 40g Whipped cream (whipped 50%) 30g Ground melon 10cm Sponge cake sheet _ Jelly _ 200ml Peach flavored drink 15g Sugar 6g Gelatin sheet (or 5g Powdered gelatin) Dusting Pearl Powder ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

리코타 치즈케이크 만들기 : Ricotta cheesecake Rcipe : リコッタチーズケーキ -Cookingtree쿠킹트리

레몬향이 가득하고 리코타치즈 특유의 몽글몽글함이 살아있는 가볍고 담백한 치즈케이크를 만들었어요! ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. * cooking ASMR 볼륨 (volume) UP!UP!* 보다 더 생생한 소리를 청취하시려면 이어폰을 착용해주세요. To listen to the sound more vivid, Please wear earphones. 레몬향이 가득하고 리코타치즈 특유의 몽글몽글함이 살아있는 가볍고 담백한 치즈케이크를 만들었어요! 풍부한 맛의 치즈케이크를 원하시면 크림치즈를 쓰시는게 좋을 것 같고, 저렴하고 담백하고 느끼하지 않은 치즈케이크를 원하시면 리코타치즈를 이용해 만드는 것도 괜찮은 것 같아요~^^ 꼭 레몬제스트나 오렌지제스트를 넣으셔야 풍미가 더 좋을 것 같아요^^ 또 사워크림이나 요거트를 넣으셔도 좋을 것 같아요^^ 즐겁게 시청하세요~♬ I made a light cheesecake, full of lemon fragrance and lively with a unique texture of ricotta cheese! If you want a cheesecake with a rich flavor, you might want to use cream cheese. You must add lemon zest or orange zest to taste better^^ Or put sour cream or yogurt~ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- *계란,리코타치즈는 실온에서 1시간이상 ---------------------------------------------------------------- ▶틀 : 15cm ▶재료 다이제 105g 설탕 10g 소금 1/8ts 녹인버터 50g 리코타치즈 450g 레몬제스트 1/2ts 설탕 100g 중력분 20g 달걀 3개 소금 1/8ts 바닐라익스트랙 1/2ts ▶레시피 1. 다이제를 부순 뒤, 설탕,소금을 넣고 섞고 녹인버터를 넣고 섞는다. 2. 오븐팬 바닥에 깔고 180도 예열된 오븐에서 10분간 굽는다. 3. 볼에 리코타치즈,레몬제스트,설탕을 넣고 섞는다. 4. 계란을 1개씩 나눠 넣고 섞은 뒤 소금,바닐라익스트랙을 넣고 섞는다. 5. 오븐팬에 붓고 160도 예열된 오븐에서 60분간 굽는다. 6. 냉장고에서 3시간이상 식힌다. ▶Ingredients 105g Whole wheat cookies  10g Sugar  1/8ts Salt  50g Melted butter  450g Ricotta cheese 1/2ts Lemon zest 100g Sugar 20g Plain flour 3 Eggs 1/8ts Salt 1/2ts Vanilla extract ▶Recipe 1. Crush the whole-wheat cookies, add sugar, salt, mix and add melted butter and mix. 2. Lay on the bottom of the oven pan, bake in a 10 minutes for 180 degree preheated oven. 3. Add ricotta cheese, lemon jest and sugar to the bowl and mix. 4. Add eggs, 1 at a time, mixing well after each addition, then add salt and vanilla extract. 5. Pour into an oven pan and bake in a 60 minutes for 160 degree preheated oven. 6. Cool in the refrigerator for more than 3 hours. ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ------------------------------------------------------------------ Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806 아티스트: http://incompetech.com/

초콜릿을 넣어 더 진한 초코 더블 프로마쥬 치즈케이크를 만들었어요!
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더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below.

초콜릿을 넣어 더 진한 초코 더블 프로마쥬 치즈케이크를 만들었어요!
일반 더블 프로마쥬 케이크는 두 층이 모두 치즈 맛으로 가득하다면
초코 더블 프로마쥬는 치즈 맛과 초코 맛을 함께 느낄 수 있는 것 같아요~
초코 케이크 시트를 체에 내려 포슬포슬 뿌려주니 더블 프로마쥬의 느낌이 딱 완성되네요~^^
그냥 먹어도 얼려 먹어도 맛있는 케이크랍니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 4.5cm

▶재료
15cm 초코 스펀지 케이크 시트
(레시피 : https://youtu.be/JfuJy-R9i5k)

크림치즈 140g
설탕 20g
달걀 1개
생크림 40g
녹인 다크 초콜릿 50g
박력분 4g

마스카포네 치즈 60g
설탕 20g
물 25ml
달걀노른자 1개
판젤라틴 4g
휘핑한 생크림 140g

▶레시피
1. 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀을 넣고 섞는다.
2. 생크림, 녹인 다크 초콜릿을 넣고 섞은 뒤 박력분을 넣고 섞는다.
3. 무스 틀에 초코 스펀지케이크 시트를 깔고 (2)를 체에 걸러 넣고 150도 예열된 오븐에서 25~28분간 굽고 식힌다.
4. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올리고 달걀노른자, 물, 설탕, 마스카포네 치즈를 넣고 섞는다.
5. 찬물에 10분 이상 불린 판젤라틴을 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 섞은 뒤 냄비에서 내린다.
6. 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 식힌 케이크 위에 붓고 냉동실에서 2시간 정도 굳힌다.
7. 스펀지케이크 시트를 체에 비벼 가루로 만든다.
8. 조금 남겨둔 무스 크림을 케이크 윗면과 옆면에 바른 뒤 케이크 가루를 묻힌다.

▶Ingredients
15cm Choco sponge cake sheet
(Recipe: https://youtu.be/JfuJy-R9i5k)

140g Cream cheese
20g Sugar
1 Egg
40g Whipping cream
50g Melted dark chocolate
4g Cake flour

60g Mascarpone Cheese
20g Sugar
25ml Water
1 Egg yolk
4g Leaf gelatine
140g Whipped cream

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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