Homebake Double Chocolate Castella Cake

author Kimiya Lim   1 year ago
615,325 views

10,796 Like   265 Dislike

Super Fluffy & Soft Chocolate Chiffon Cake

Superlicious Fluffy & Soft Chocolate Chiffon Cake Subscribe https://youtu.be/RoAX-InwHw8 Ingredients (6 inches cake tin) (A) 1. 3 Egg yolks 2. 25g ( 2 tbsps ) Caster sugar 3. 35g ( 3 tbsp ) Vegetable oil 4. 40g ( 3 tbsp full ) Milk 5. 1/2 tsp Vanilla 6. 50g ( 1/3 cup ) Cake flour 7. 1/4 tsp Baking powder 8. 10g ( 1 + 1/2 tbsp full ) Cocoa powder 9. A pinch of salt (B) 1. 3 Egg whites 2. 50g ( 4 tbsps ) Caster sugar Water bake in a preheated 150°C ~ 170°C oven for 15 minutes. Then reduce temperature to 125°C ~ 145°C continue for another 35 minutes. Baking time & temperature may vary depending on the type and accuracy of oven. Adjust accordingly.

เค้กไข่ไต้หวัน castella cake สูตรเค้กไข่ไต้หวัน รสช็อกโกแลต ส...

เค้กไต้หวัน สูตรที่ทำวันนี้จะเป็นเค้กไต้หวันรสช็อกโกแลต รสชาดเข้มข้น เนื้อเค้กนุ่ม กำลังดี ไม่ติดคอ ในส่วนของเค้กไข่ไต้หวันสูตรนี้ ทั้งสูตร และวิธีทำ จะคล้ายกับการทำชิฟฟ่อน แต่เค้กไข่ไต้หวัน จะใช้ไข่ที่ปริมาณมากกว่าชิฟฟ่อน สูตรเค้กไข่ไต้หวัน แป้งเค้ก 55 กรัม ผงโกโก้ 20 กรัม โซดา 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 60 กรัม(แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชอย่างดี เพื่อรสชาดที่ดีของขนม) นมสด 80 กรัม ไข่แดง 6 ฟอง (เบอร์2) กลิ่นวานิลลา ช็อกโกแลตสับ 150 กรัม ไข่ขาว 6 ฟอง(เบอร์ 2) น้ำตาลทราย 115 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา ================================ เคล็ดลับ ของการทำ เค้กไข่ไต้หวัน ให้อร่อย เนื้อเค้กนุ่ม *การเลือกใช้ใข่ที่ใหม่ สด การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ขนมที่ได้จะออกมานุ่ม กำลังดี ไม่แห้งฝืดคอ ** ในขั้นตอนของการแยกไข่แดง กับไข่ขาว ควรล้างมือ แล้วเช็ดให้แห้ง รวมทั้งภาชนะที่นำมาใส่ไข่ด้วย ไม่ควรเปียกน้ำ เพื่อช่วยลดในเรื่องของการเกิดกลิ่นคาวไข่ ***การอบรองน้ำ ไม่ควรใส่น้ำมากเกินไป เพราะจะทำให้ก้นขนมแฉะได้ เพียงง่ายๆ แค่นี้ ก็อร่อยได้แล้วค่ะ ======================== สูตรเค้กไข่ไต้หวัน https://youtu.be/r8kSBvp2Nok เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ์เค้กวานิลา https://youtu.be/cTmT4kWxx9w เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน https://youtu.be/GBn0abKG-tk เค้กผลไม้|ฟรุตเค้ก https://youtu.be/YCr51r_utjc คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน https://youtu.be/p-Z5DirzPy4 วิธีทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม https://youtu.be/8zZSrNIzc0o วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย https://youtu.be/eT0uh9xVK1Q วิธีทำบัตเตอร์ครีม https://youtu.be/VhI3gDlcCyA คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิพ https://youtu.be/xk6saQRz89s ติดตามดูคลิปอื่นได้ที่ : https://goo.gl/gzfwJA facebook : www.facebook.com/CookingStation1970 #เค้กไข่ไต้หวัน #เบเกอรี่ #CookingStation

How Giant Chocolate Jiggly Cakes Are Made

Visiting the very famous Original Cake flagship bakery all the way in Taiwan! Original Cake was the first castella cake shop to introduce an open concept kitchen where the public can view the cutting of their huge jiggly cakes! We sneaked behind their kitchen to see how they bake their beautiful huge chocolate jiggly cakes! This video contains the making and cutting of this jiggly cake Special thanks to Original Cake at Old Street Tamsui Taiwan for allowing us to film in their kitchen! More Jiggly Cake Cuttings Videos! Ah Mah Jiggly Cake Cutting https://www.youtube.com/watch?v=1Y_ksfEyIc8 Original Jiggly Cake Cutting https://www.youtube.com/watch?v=GFEcOvs6YWk Original Chocolate Jiggly Cake Cutting https://www.youtube.com/watch?v=5_e7EhTJQLU Le Castella Jiggly Cake Cutting https://www.youtube.com/watch?v=3yB8CT7HajI Le Castella Jiggly Dark Chocolate Cake Cutting https://www.youtube.com/watch?v=iYSHnmIMmJ4 Grand Jiggly Cake Cutting https://www.youtube.com/watch?v=MbMZTyZotBc Ah Mah Milo Cake | Limited Edition https://www.youtube.com/watch?v=lYqjVpxK_L4 Momoiro Pillow Jiggly Cake Cutting https://www.youtube.com/watch?v=wH2Ncg4V5bA Kastera Chocolate Jiggly Cake Cutting https://www.youtube.com/watch?v=jq1ho6ac0-8 How Huge Jiggly Cakes Are Made! https://www.youtube.com/watch?v=uws-Cu5JDSU Unboxing video Ah Mah Jiggly Cake - https://www.youtube.com/watch?v=zYBpRMxaCDU

TORT DE POST (cu vişine)| Reghina Cebotari

Ingrediente: 400 ml. Suc (eu am folosit suc din vişine) 120 gr. Zahăr 10 gr. Zahăr vanilinat 120 ml. Ulei 30 gr. Cacao 300 gr. Făină 10 gr. Bicarbonat de sodiu 1 linguriţă Oţet Crema: 500 ml. Suc 40 gr. Griş 50 gr. Zahăr 15 gr. Amidon Alegeţi sucul la dorinţă. Eu am folosit un borcan cu vişine în sucul lor, din el am strecurat sucul (am obtinut 400 ml.) la care am adăugat 500 ml. apă plată, pentru a obţine 900 ml. de suc (necesar pentru întregul tort)

Kastera Cake by Luna Maya

Kastera Cake by Luna Maya di Living World, Alam Sutera, Tangerang Selatan

Homebake Double Chocolate Castella Cake

Subscribe
https://youtu.be/uJFSnCukXJY

Ingredients
(8 inches round pan)

(A)
1. 66g (1/3cup) corn oil
2. 55g (1/2cup) cake flour
3. 20g (1/4cup) cocoa powder
4. 1/2 tsp baking powder
5. A pinch of salt
6. 5 egg yolks
7. 50g (50ml) milk
8. 1/2 tsp vanilla

(B)
1. 5 egg whites
2. 75g (1/3cup) sugar

(C)
1. 130g (1cup) chopped chocolate chunks

Preheat oven at 125°C
Water bake at temperature 125°C for 60 minutes
Baking time may vary depending on the type and accuracy of oven.

Comments for video: