抹茶雙層芝士蛋糕(LeTao)Double Macha Cheesecake 【老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen】

author 老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen   10 month ago
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绿茶红豆芝士蛋糕 Green Tea Cheesecake

Ingredients: 5 egg yolks (蛋黄) 50g caster sugar (细砂糖) 80ml milk(牛奶) 100ml corn oil (玉米油) 1 tbsp green tea powder (绿茶粉) 2 tbsp boiling water (热水) 150g plain flour (普通面粉或低于筋面粉) 5 egg whites (蛋白) 100g caster sugar (细砂糖) Filling: 250g cream cheese (芝士/奶酪) 2 egg yolks (蛋黄) 40g caster sugar (细砂糖) 3 tsp gelatine powder(鱼胶粉) 60ml water(水) 300g UHT whipping cream (动物性鲜奶油) 200g sweet red bean (甜红豆) Sweet red bean 甜红豆做法 -https://youtu.be/U02nsOTyu8I 8” square cake tin 8寸方形烤盘 80g whipped cream (打起鲜奶油) Nicolai Heidlas Music - Real Ride https://www.youtube.com/watch?v=AkumpVSv1VY

르타오 초코 더블 프로마쥬 치즈케이크 만들기:LeTAO Choco Double Fromage Cheesecake Recipe-Cooking tree쿠킹트리*Cooking ASMR

초콜릿을 넣어 더 진한 초코 더블 프로마쥬 치즈케이크를 만들었어요! ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 초콜릿을 넣어 더 진한 초코 더블 프로마쥬 치즈케이크를 만들었어요! 일반 더블 프로마쥬 케이크는 두 층이 모두 치즈 맛으로 가득하다면 초코 더블 프로마쥬는 치즈 맛과 초코 맛을 함께 느낄 수 있는 것 같아요~ 초코 케이크 시트를 체에 내려 포슬포슬 뿌려주니 더블 프로마쥬의 느낌이 딱 완성되네요~^^ 그냥 먹어도 얼려 먹어도 맛있는 케이크랍니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 4.5cm ▶재료 15cm 초코 스펀지 케이크 시트 (레시피 : https://youtu.be/JfuJy-R9i5k) 크림치즈 140g 설탕 20g 달걀 1개 생크림 40g 녹인 다크 초콜릿 50g 박력분 4g 마스카포네 치즈 60g 설탕 20g 물 25ml 달걀노른자 1개 판젤라틴 4g 휘핑한 생크림 140g ▶레시피 1. 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀을 넣고 섞는다. 2. 생크림, 녹인 다크 초콜릿을 넣고 섞은 뒤 박력분을 넣고 섞는다. 3. 무스 틀에 초코 스펀지케이크 시트를 깔고 (2)를 체에 걸러 넣고 150도 예열된 오븐에서 25~28분간 굽고 식힌다. 4. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올리고 달걀노른자, 물, 설탕, 마스카포네 치즈를 넣고 섞는다. 5. 찬물에 10분 이상 불린 판젤라틴을 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 섞은 뒤 냄비에서 내린다. 6. 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 식힌 케이크 위에 붓고 냉동실에서 2시간 정도 굳힌다. 7. 스펀지케이크 시트를 체에 비벼 가루로 만든다. 8. 조금 남겨둔 무스 크림을 케이크 윗면과 옆면에 바른 뒤 케이크 가루를 묻힌다. ▶Ingredients 15cm Choco sponge cake sheet (Recipe: https://youtu.be/JfuJy-R9i5k) 140g Cream cheese 20g Sugar 1 Egg 40g Whipping cream 50g Melted dark chocolate 4g Cake flour 60g Mascarpone Cheese 20g Sugar 25ml Water 1 Egg yolk 4g Leaf gelatine 140g Whipped cream ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~

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