How Giant Chocolate Jiggly Cakes Are Made

author DancingBacons   7 month ago
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Amazing Street Food - How to make cake with FAST WORKER

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チョコレート・レアチーズケーキの作り方 No-Bake Chocolate Cheesecake|HidaMari Cooking

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら: If you like it, please click 'Like' and Subscribe. https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1 ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪ ーーーーーー こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪ 今日は、チョコレートをたっぷり使った レアチーズケーキのレシピを紹介します^^ 日本ではあまり馴染みのないチーズとチョコの組み合わせですが、 これがとっても合うのでぜひ作ってみてください♪ チーズケーキにはレモンを入れて、そのままでもおいしい味付けになっています。 レモンが入るとさっぱりして食べやすくなりますよね。 なるべくそれぞれの層が同じような厚さになるように チョコの量、型に入れる量を記載しましたがこれは目安でどうぞ^^ いつもレアチーズは丸形に入れるので、今日はパウンド型に入れてみました^^ 分量は15cm丸型1台分とほぼ同量です。 仕上げにグラサージュをかけましたが、これまた苦戦(笑) でも1回目(こちらはガナッシュ)よりはよくできた?? もうちょっと練習がんばります(笑) ▷材料(7×16cmパウンド型、または15cm丸型1台分): ■チョコレートレアチーズケーキ チョコレート 120g 生クリームA 50ml クリームチーズ 200g グラニュー糖 15g 牛乳 30ml 粉ゼラチン 5g レモン汁 大さじ1/2 生クリームB 105ml グラニュー糖 15g 1.チョコレート120gを刻んでおく。 2.生クリームA 50mlをレンジで60℃に温め、チョコに加えて溶かしておく。 3.クリームチーズ200g、グラニュー糖15gをよく混ぜる。 4.牛乳30ml、粉ゼラチン5gを混ぜてお湯で溶かす。③に加える。 5.レモン汁大さじ1/2を加えて混ぜる。 6.生クリームB 105ml、グラニュー糖15gを緩めに泡立てる。⑤に加えて混ぜる。 7.型に150g入れて平らにならす。冷凍庫で10分冷やす。 8.チーズに②のガナッシュを85g加えて混ぜる。 ⑦の上から170g流し入れ平らにならし、冷凍庫で10分冷やす。 9.残りのチーズとガナッシュを混ぜて、一番上に流し入れる。 冷蔵庫で一晩冷やす。 ■チョコグラサージュ チョコレート 30g 水 小さじ1 粉ゼラチン 1g ココア 10g グラニュー糖 25g 生クリーム 45ml 1.チョコレート30gを細かくしておく。 2.水小さじ1に粉ゼラチン1gをふりかけてふやかしておく。 3.小鍋にココア10g、グラニュー糖25g、生クリーム45mlを加えてダマのないように混ぜる。 4.中火にかけて砂糖が溶けるまで煮詰める。(焦げやすいので絶えずかき混ぜる) 5.火から下ろして60℃程度まで冷ます。 6.濾しながらチョコに加えて混ぜ溶かす。 7.レアチーズを型から外し、グラサージュを上からかける。 8.好みでココアパウダー、ピスタチオを飾って完成。 ーーーーーー よく頂く質問などについて。 Q.バターは無塩ですか?有塩ですか? お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。 今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、 それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても 「無塩バター」を使用しています。 Q.オーブンは予熱しますか? 焼成温度に合わせて予熱しています。 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、 焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。 こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。 Q.倍量で作りたいのですが。 12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍 12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍 12cm丸型を21cm丸型に→3倍 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5 12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2 12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 ▷濃厚テリーヌショコラの作り方: https://youtu.be/MF6MBMibqYc ▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA ▷instagram: https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も 公開していますので、よかったらフォローしてください。 ▷Twitter: https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja ▷Google+:https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437

RESTORATION - ANTIQUE ART DECO VANITY/DESK

I FOUND THIS LITTLE ART DECO VANITY WITH A CLOCK AT A YARD SALE . IT WAS A FREEBIE !! . THIS WAS IN EPISODE 17.1 OF THE PICKING VIDEOS. LET'S GET IT IN THE SHOP AND RESTORE IT ! antique restoration , art deco , stripping paint , refinishing , staining , minwax stain , shellac , wax , citrus strip , yard sale , garage sale , estate sale , curbside pickup , free furniture , trash to treasure , shabby chic , furniture, antiques , picking , picking trash , selling on ebay , dumpster diving . MUSIC : ESSENCE 2 , AUDIOTONIX . YOU TUBE LIBRARY

KOREAN McDonald's VS. Burger King in Seoul South Korea

Many of you guys asked me to try out the McDonald's in South Korea and I was super excited as well. With burgers such as the Shanghai burger, I was expecting great things. After eating at McDonald's I also stopped at Burger King in Seoul and tried out some of the interesting items there. So here is my review and comparison of Korean McDonald's and Burger King in South Korea. ****MORE EXCLUSIVE Content on Instagram**** http://instagr.am/Mikexingchen http://instagr.am/haveadumpling ➨Get tickets to the best show on earth!!! http://bit.ly/2gu7REI Strictly Dumpling T-Shirts HERE: http://bit.ly/2IVM2ts ►Subscribe for MORE videos about food! http://bit.ly/1hsxh41 ► Subscribe to our COOKING Channel! http://bit.ly/2vz2UPT ------------------------------------------------------------------------------------------ ★↓FOLLOW ME ON SOCIAL MEDIA!↓★ Facebook Show Page: https://www.facebook.com/strictlydumpling Facebook Mike Fan Page: https://www.facebook.com/mikeychenx Strictly Dumpling Instagram: http://instagr.am/haveadumpling Personal Instagram: http://instagr.am/Mikexingchen Twitter: http://twitter.com/Mikexingchen Twitch: https://www.twitch.tv/mikexchen ◈ Equipment I use for filming◈ : Sony RX100 Mark V: https://go.magik.ly/ml/cgc5/ PANASONIC LUMIX G85: https://go.magik.ly/ml/cgcd/ Wide Angle Lens: https://go.magik.ly/ml/cgck/ Camera Mic: https://go.magik.ly/ml/cgcn/ Camera Lights: https://go.magik.ly/ml/cgcq/ Handheld Audio Recorder: https://go.magik.ly/ml/cgcr/ Tripod: https://go.magik.ly/ml/cgcu/ Drone: https://go.magik.ly/ml/cgcx/ My Favorite Cookware! wok/pan http://amzn.to/2f5G0up Also this pan http://amzn.to/2f5Qnyi Pressure pan http://amzn.to/2wJIS7u Nonstick pot http://amzn.to/2wHRgq1 ------------------------------------- ✉Send stuff to our P.O. Box! Mike Chen P.O. Box 610 Middletown, NY 10940 ------------------------------------- ♩ ♫ Music:

UNIK!!! MARTABAK DI GULUNG - MARTABAK BANGKA AKIM - INDONESIAN TRADISIONAL FOOD

Martabak Pandan yg disajikan di gulung dengan beberapa variasi isiannya Martabak Bangka Akim Jl. Tanjung Duren Utara IV No. 455 - 457, Tanjung Duren Utara, Grogol petamburan, RT.9/RW.3, Tj. Duren Utara, Grogol petamburan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11470 https://goo.gl/maps/UoCg79rBXXr Harga dari 25K sd 50K

Visiting the very famous Original Cake flagship bakery all the way in Taiwan!

Original Cake was the first castella cake shop to introduce an open concept kitchen where the public can view the cutting of their huge jiggly cakes!

We sneaked behind their kitchen to see how they bake their beautiful huge chocolate jiggly cakes!

This video contains the making and cutting of this jiggly cake

Special thanks to Original Cake at Old Street Tamsui Taiwan for allowing us to film in their kitchen!

More Jiggly Cake Cuttings Videos!

Ah Mah Jiggly Cake Cutting
https://www.youtube.com/watch?v=1Y_ksfEyIc8

Original Jiggly Cake Cutting
https://www.youtube.com/watch?v=GFEcOvs6YWk

Original Chocolate Jiggly Cake Cutting
https://www.youtube.com/watch?v=5_e7EhTJQLU

Le Castella Jiggly Cake Cutting
https://www.youtube.com/watch?v=3yB8CT7HajI

Le Castella Jiggly Dark Chocolate Cake Cutting
https://www.youtube.com/watch?v=iYSHnmIMmJ4

Grand Jiggly Cake Cutting
https://www.youtube.com/watch?v=MbMZTyZotBc

Ah Mah Milo Cake | Limited Edition
https://www.youtube.com/watch?v=lYqjVpxK_L4

Momoiro Pillow Jiggly Cake Cutting
https://www.youtube.com/watch?v=wH2Ncg4V5bA

Kastera Chocolate Jiggly Cake Cutting
https://www.youtube.com/watch?v=jq1ho6ac0-8


How Huge Jiggly Cakes Are Made!
https://www.youtube.com/watch?v=uws-Cu5JDSU

Unboxing video Ah Mah Jiggly Cake - https://www.youtube.com/watch?v=zYBpRMxaCDU

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