Kek Coklat Kukus I Steamed Chocolate Cake

author Arlida Abdullah   4 month ago
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Sirap Bandung | Milky Rose Slice Cake Recipe

Kek span Sirap Bandung 4 telur 1/4 cawan gula kastor 1 sk ovalete 1 cawan tepung gandum 1 sk baking powder 1/4 cawan susu pekat 2 sb sirap ros double lion 1/4 cawan mentega cair Sirap bandung curd 1/2 cawan susu segar 1/4 cawan susu pekat 1 sb tepung jagung 1 sb sirap ros double lion Cream cheese frosting 150 g cream cheese 1/2 cawan gula aising 1 sb jus lemon 1/2 sk vanila 100 g mentega suhu bilik

チョコレート・レアチーズケーキの作り方 No-Bake Chocolate Cheesecake|HidaMari Cooking

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら: If you like it, please click 'Like' and Subscribe. https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1 ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪ ーーーーーー こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪ 今日は、チョコレートをたっぷり使った レアチーズケーキのレシピを紹介します^^ 日本ではあまり馴染みのないチーズとチョコの組み合わせですが、 これがとっても合うのでぜひ作ってみてください♪ チーズケーキにはレモンを入れて、そのままでもおいしい味付けになっています。 レモンが入るとさっぱりして食べやすくなりますよね。 なるべくそれぞれの層が同じような厚さになるように チョコの量、型に入れる量を記載しましたがこれは目安でどうぞ^^ いつもレアチーズは丸形に入れるので、今日はパウンド型に入れてみました^^ 分量は15cm丸型1台分とほぼ同量です。 仕上げにグラサージュをかけましたが、これまた苦戦(笑) でも1回目(こちらはガナッシュ)よりはよくできた?? もうちょっと練習がんばります(笑) ▷材料(7×16cmパウンド型、または15cm丸型1台分): ■チョコレートレアチーズケーキ チョコレート 120g 生クリームA 50ml クリームチーズ 200g グラニュー糖 15g 牛乳 30ml 粉ゼラチン 5g レモン汁 大さじ1/2 生クリームB 105ml グラニュー糖 15g 1.チョコレート120gを刻んでおく。 2.生クリームA 50mlをレンジで60℃に温め、チョコに加えて溶かしておく。 3.クリームチーズ200g、グラニュー糖15gをよく混ぜる。 4.牛乳30ml、粉ゼラチン5gを混ぜてお湯で溶かす。③に加える。 5.レモン汁大さじ1/2を加えて混ぜる。 6.生クリームB 105ml、グラニュー糖15gを緩めに泡立てる。⑤に加えて混ぜる。 7.型に150g入れて平らにならす。冷凍庫で10分冷やす。 8.チーズに②のガナッシュを85g加えて混ぜる。 ⑦の上から170g流し入れ平らにならし、冷凍庫で10分冷やす。 9.残りのチーズとガナッシュを混ぜて、一番上に流し入れる。 冷蔵庫で一晩冷やす。 ■チョコグラサージュ チョコレート 30g 水 小さじ1 粉ゼラチン 1g ココア 10g グラニュー糖 25g 生クリーム 45ml 1.チョコレート30gを細かくしておく。 2.水小さじ1に粉ゼラチン1gをふりかけてふやかしておく。 3.小鍋にココア10g、グラニュー糖25g、生クリーム45mlを加えてダマのないように混ぜる。 4.中火にかけて砂糖が溶けるまで煮詰める。(焦げやすいので絶えずかき混ぜる) 5.火から下ろして60℃程度まで冷ます。 6.濾しながらチョコに加えて混ぜ溶かす。 7.レアチーズを型から外し、グラサージュを上からかける。 8.好みでココアパウダー、ピスタチオを飾って完成。 ーーーーーー よく頂く質問などについて。 Q.バターは無塩ですか?有塩ですか? お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。 今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、 それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても 「無塩バター」を使用しています。 Q.オーブンは予熱しますか? 焼成温度に合わせて予熱しています。 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、 焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。 こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。 Q.倍量で作りたいのですが。 12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍 12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍 12cm丸型を21cm丸型に→3倍 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5 12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2 12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 ▷濃厚テリーヌショコラの作り方: https://youtu.be/MF6MBMibqYc ▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA ▷instagram: https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も 公開していますので、よかったらフォローしてください。 ▷Twitter: https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja ▷Google+:https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437

Pandan Gula Melaka Sliced Cake Recipe | One is never enough

Apologize for not mentioning the size of the baking sheet, I use an 8-inch pan Kek span pandan 4 butir telur 1/2 cawan gula kastor 1 sk ovalette 1 cawan tepung gandum 1 sk baking powder 1/4 cawan santan 1 sk pandan essens 1 sk pewarna makanan hijau 1/4 cawan mentega cair Sirup gula melaka 1/2 cawan gula melaka 1/2 cawan air 1 sb tepung jagung Daun pandan Swiss meringue buttercream gula melaka 1/4 cawan gula pasir 1/4 cawan putih telur 125 g mentega sejuk 2 sb sirup gula melaka

Cara Membuat Roti Canai Di Rumah

Tutorial Cara Membuat Roti Canai Sendiri Di Rumah Bahan2 seperti dalam video Credit to PI1M KG PENGKALAN BERANGAN

牛油蛋糕~糖油搅拌法 Butter Cake Kek Mentega

Ingredients: 250g salted butter (有盐奶油) 230g caster sugar (细砂糖) 5 eggs(鸡蛋) 230g plain flour (普通面粉或低筋面粉) 1/2 tsp baking powder (发粉) 50g milk (牛奶) 1/2 tsp vanilla extract (香草精) Bake at 180°C for 45 minutes 7” baking tin Nicolai Heidlas Music - Drive https://www.youtube.com/watch?v=hXN-SY9HgA0

Kek Coklat Kukus

BAHAN-BAHAN :

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula pasir

1 cawan susu cair

1 cawan minyak masak

1/2 cawan susu pekat manis

1 1/4 cawan tepung gandum

1tsp baking powder

1 tsp soda bicarbonate

3 biji telur

1 tsp perasa vanilla (tak nak tak apa)

CARA-CARA :

campur koko, gula, susu cair, susu manis dan minyak ke dalam periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. tepung,soda dan baking powder diayak satu. telur dipukul kembang bersama dengan perasa vanilla dan dicampur dengan campuran koko tadi.gaul rata dan campur tepung sedikit demi sedikit. gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik.tutup acuan dengan aluminium foil agar tidak masuk wap.kukus selama 1 jam baru angkat dan sejukkan.

CARA-CARA MEMBUAT KRIM COKLAT :

- 1/2 cawan susu pekat manis

- 1/2 serbuk koko

- 1 sudu minyak masak

gaul semua bahan ini sehingga rata kemudian masak sebentar dia atas api yg sederhana kecil sehingga sebati..SELAMAT MENCUBA !!

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