ПРАВИЛЬНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ от Хочу Кушать

author Хочу Кушать ТВ   3 year ago
105,000 views

767 Like   94 Dislike

Плов в мультиварке Как приготовить из свинины видео redmond редмонд

Плов в мультиварке это новая штука. Как приготовить из свинины плов в мультиварке редмонд написано в инструкции к мультиварке redmond, но я в своем видео расскажу как сделать плов максимально похожим на оригинал. Функции мультиповар в мультиварке редмонд максимально упрощают жизнь повару, но это не тот плов который должен получится. Мясо при этом никогда не приобретет тот вид, который должен получится. Узбекский плов предполагает послойную закладку ингредиентов и отдельную их обжарку на сковороде. Да простят меня груманы, я этого не делал. Я перемешивал слои на стадии приготовления зирвака. Что такое зирвак смотрите в видео . Итак плов в мультиварке . Что же это? Плов в мультиварке вполне может конкурировать по вкусовым качествам с обычным пловом в казане. Особенно если плов делался не на костре. Костер все таки придает плову некую пикантность и запах дымка, а это многого стоит. Но если плов делался дома, то в мультиварке он или на плите не сильно важно. Плов в мультиварке получается такой же рассыпчатый и вкусный, но рекомендую не использовать рецепт редмонд для приготовления плова. По рецепту от redmond он тоже получится. Это будет плов для ленивых, но не тот плов. Итак закатываем рукава и начинаем делать плов в мультиварке редмонд, другие виды плова есть на нашем канале. Смотрите.

Плов со свининой в мультиварке//Простой рецепт рассыпчатого плова

Плов со свининой в мультиварке//Простой рецепт рассыпчатого плова. Донат на поддержку канала: http://www.donationalerts.ru/r/artisty Наш Канал: https://www.youtube.com/channel/UC5eTcnk6LuqCz59k6rMdHNw Плэйлист - Наши домашние питомцы, кошечки Алиса и Ласка, собачка чихуахуа Соня: https://www.youtube.com/watch?v=uBxituPmUxE&list=PL8T1n8eQaGX7E51lu2FSB2QVxZuKeqm7d Плэйлист - Покупки продуктов: https://www.youtube.com/watch?v=enhxnAiWsr0&list=PL8T1n8eQaGX4-tOr_q3tRdUlal0WWU9aV Плэйлист - Кулинария и Рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=Uq-nlGqpXN8&list=PL8T1n8eQaGX6zpMn2xIiwR4_jm2oHeF3V Плэйлист - Отдых и путешествия: https://www.youtube.com/watch?v=dn5nue_7z5w&list=PL8T1n8eQaGX60JWxzcp6Ptlx8D9frszEm Плэйлист - Наши будни, жизнь за кадром: https://www.youtube.com/watch?v=MitICCmXem0&list=PL8T1n8eQaGX6ftet1ENNFCM4dOZ4RVO8A Брендовая фирменная сток одежда по самым низким ценам: https://shafa.ua/member/fabrikaodevaika Отличный магазин! Множество отзывов покупателей) Только самые продвинутые знают, как одеваться модно и недорого)

Узбекский ПЛОВ в мультиварке рецепт

Ингредиенты : рис, мякоть говядины, лук, морковь, чеснок, красный перец (чили), соль, специи.

Плов в мультиварке TEFAL MultiCook&Stir RK901832

Быстро,просто,вкусно.

Узбекский плов / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / узбекская кухня

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Узбекский плов: говядина 1 кг рис круглозерный 1 кг курдючный жир 300 гр морковь 1 кг лук 1,5 большой луковицы соль зира жгучий перец 1 стручок чеснок 2 головки Разогреть жир в казане до максимальной температуры, чтобы пошел дым. Выложить мясо в казан и не мешать, пока мясо не схватиться. Когда мясо будет поджарено, только тогда добавить к нему лук. Лук надо жарить досуха, чтобы жидкости не было, до коричневатового цвета. Теперь отправить в казан морковку. Присолить ее, чтобы она быстрее осела. Затем посыпать зирой, растирая ее пальцами. Когда морковь окончательно осядет, добавить в казан воды, чтобы она полностью покрыла продукты. Посолить. Добавить второй раз зиру. Это уже получился зирвак - жидкая болванка плова. Вставить в нее стручок жгучего перца. Головки чеснока, очищенные только от внешних сухих листьев, утопить в зирваке. Когда начнется сильное бурление, нагрев уменьшить. Проверить на соль. Рис очень хорошо промыть холодной водой. Высыпать его на зирвак, разравнивая рукой. Затем немного уплотнить ложкой, чтобы понять каково соотношение здесь риса и жидкости. Нагрев увеличить до максимума, чтобы жидкость на рисе сильно закипела. Поверхность риса посыпать зирой цельной, не разминая ее между пальцами. Проступает жир на поверхности - это очень важно, т.к. жир поднимается вверх. Когда добавим воду, рис будет расти, а жир будет опускаться обратно вниз. Тогда каждая рисинка будет окружена пленкой жира, и рис не будет слипаться - вот в этом смысл. Когда жидкость полностью поднимется над рисом, добавить небольшое количество воды. Вода должна возвышаться над рисом не более 1 см. Когда жидкость сильно закипит, нагрев уменьшить до минимума, и накрыть крышкой. Через минут 15 собрать рис небольшой горкой. Еще через 10 минут повторить операцию. Рис должен быть готов, если рис не готов, а вся вода испарилась - нужно капельку сверху доливать кипятка, пока рис не будет готов. Готовый плов надо перемешать. До этого плов не перемешивать. Мясо, морковку, лук снизу поднять наверх. Подача: Выложить на блюдо горкой, сверху украсить головкой чеснока и половиной перчика. Из зубчиков чеснока мякоть выдавливается, и ее можно съесть, можно в плов выдавить. Тушеный чеснок сладкий, вкусный. Смотрите также: Закуска "Шкварки из курдючного жира" https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=GTRWPcGsIv0 Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома / Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга -- Илья Лазерсон /Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон

Всем привет! В этом видео мы приготовим одно из древнейших блюд - Плов. Происхождение его вряд ли может быть достоверно установлено. Можно предположить, что принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и в Индии не позднее II—III веков до нашей эры, то есть с началом возделывания риса на Ближнем Востоке.

Рецепт:
Рис - 500 г (Длиннозерный, пропареный)
Вода - 1л (Воды нужно в два раза больше чем риса)
Мясо - 500 г (Баранина, свинина, говядина или курица)
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 1 большая луковица
Чеснок - 1 головка
Приправа для плова
Соль, перец

Плов в мультиварке получается ни чуть не хуже чем в казане и такой же вкусный и рассыпчатый.
Готовилось в мультиварке-скороварке UNIT

Группа VK Хочу Кушать: https://vk.com/hochukushattv
Я VK: https://vk.com/djtonysky
E-Mail для предложений: hochukushattv@gmail.com

Comments for video: